Presentazione del corso I relatori Il sottoscritto che descrive il contenuto del corso PRIMO MODULO (3 ore, giovedì 13 dicembre ore 15:00) Il mito del vino come contributo nello sviluppo della civiltà occidentale (egiziani, greci, etruschi, romani, medioevo e rinascimento). Le scoperte archeologiche in Molise. Prof.ssa Annarita De Notariis (Istituto Tecnico “San
Ero presente anche io all'appuntamento e spero di poter scrivere qualcosa in proposito, appena possibile. Intanto ecco un estratto dell'importante iniziativa. Fonte: Quotidiano del Molise del 30/11/2012
Tallinn, con il suo delizioso centro medioevale (dal 1997 patrimonio dell’umanità dell’Unesco) ricco di chiese, di piccole case e di un castello posto sulla collina che guarda il porto sul mar baltico, ha sulla sua testa una spada di Damocle, che è quella che non può mai essere dichiarata terminata al vecchio, che esce ogni
IL MOLISE A TAVOLA TRA SAPORI E TRADIZIONI "Un Molise divino" Il progetto si pone l’obiettivo di sensibilizzare i giovani, in particolar modo studenti, ma anche consumatori, alla scoperta della qualità delle produzioni alimentari della Regione Molise e delle relative risorse territoriali. Il percorso formativo si svolgerà presso l’Istituto Tecnico San Pardo di Larino (CB)
La campagne molisane sono l’ideale per chi vuole godersi qualche giorno di meritato riposo ed assoluto relax. Se state pensando ad un weekend in agriturismo, dove la natura e il comfort si uniscono ai sapori della buona cucina molisana, voglio darvi qualche piccolo suggerimento che potrebbe tornarvi utile. Il filo conduttore di questo ipotetico weekend
L'Agromillora Iberia, azienda vivaistica storica, leader nel campo dell'olivicoltura superintensiva, ha organizzato la manifestazione "Olio in campo", dalla raccolta delle olive alla spremitura in frantoio, presso Borgo Incoronata (FG), nella giornata di ieri, 17 novembre 2012, sulle cultivar Arbequina e Arbosana. di Pasquale Di Lena Riporto la mia email di risposta all'invito che mi ha
Per arrivare alla sua cremosa, natural fruttosa, balsamica espressione, tecnica e natura in contemporanea archetipica massimità e simbiosi. Che la sua fonte è l'uva, di totale concentrazione e spessore, d'intatto, illibato, linfatico omore. Che la sua luce è nitidezza, rispetto, capacità tecnica trasformativa. Perfezion naturalistica d'agronomia, eccellenza enologica applicativa. La fusion è mora, nera,
"Consentitemi uno sfogo, vi prego. Direi che me lo posso permettere dopo tanti anni di onorato servizio nel mondo del vino, tra degustazioni, appassionati a volte un po’ maniacali, bevitori simpatici e produttori che qualche volta confondono le loro bottiglie con dei prolungamenti alcolici della loro personalità”. Così esordisce Daniele Cernilli, ex Gambero Rosso ed
Stesso piatto, stesso mare, stesse motivazioni, due identità territoriali per due interpretazioni del brodetto di pesce, quello che un tempo, considerati pesci di scarto, appagava l’appetito dei marinai. L’Adriatico con i suoi fondali e le sue buche, le sue triglie e i suoi merluzzetti, le cianchette, le panocchie, le seppie, i calamari, le gallinelle, la
Un bicchiere di vino rosso - si dice da sempre - fa buon sangue. Leggenda? Tutt'altro. La saggezza del detto antico trova adesso fondamento scientifico nei risultati delle ricerche scientifico-tecnologiche condotte dall'Iresmo (Istituto ricerche europeo scienze molecolari). A fare da apripista in questo campo di ricerca erano state due importanti molecole: prima la quercetina e
