Blog Molise
VINO TRA MITO E MODERNITA’
Invocare la tradizione per alcuni vini frutto dell’innovazione tecnologica, come i rosè o gli spumanti in autoclave, vuol dire rinunciare a comunicare uno dei valori più pregnanti di questi vini, rappresentato, appunto, dalla modernità. Questi vini devono allora rinunciare alla storia per farsi con conoscere? Si può utilizzare a questo proposito la dualità ctoniano/epictoniano. Khtohon
APPUNTAMENTI DIVINI NELL’ESTATE MOLISANA (II PARTE)
Locandina dell'evento ONAV
TRENTA NUOVI ASSAGGIATORI PER ONAV MOLISE
Si è svolta sabato 19 luglio 2014 a Campobasso l’Assemblea regionale dell’Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori vino) Molise in vista di quella nazionale che si terrà ad Asti il 22 novembre per il rinnovo delle cariche. A rappresentare la delegazione molisana sarà Carla Iorio che ha raccolto il voto unanime dei soci al termine del dibattito
TERRE DEL GUSTO: ECCELLENZE ENOGASTROMICHE DI MOLISE, ABRUZZO E CROAZIA
ROCCAVIVARA L’associazione culturale Go-Touring in collaborazione con la regione Molise, la regione Abruzzo, le 6 province, Coldiretti, Confagricoltura, Lag Croazia, Ambasciata Croata a Roma, Università degli studi del Molise, Aspi, Borghi Autentici Italiani, comune di Roccavivara, comune di San Felice del Molise, comune di Acquaviva Collecroce e comune di Montemitro presentano “Terre del Gusto Eccellenze
UN MOLISE EXTRA-ORDINARIO, CHIUSURA CORSO
Consegna attestati di frequenza e cena con abbinamento oli, ultimo atto di un "Molise Extra-Ordinario" Fonte: Primo Piano Molise del 14 giugno 2014 Gli oli utilizzati negli abbinamenti con i piatti Da sinistra, Alessandro Patuto (Coop Olearia Larinese), Sebastiano Di Maria, Bruno Mottillo, Pasquale Di Lena (Casa del Vento - Olio di Flora), Andrea Albino
LO SPAZIO SOCIO-CULTURALE DEL VINO
Il vino è il risultato di apporti di vitigni e tecniche enologiche dalle origini lontane, che solo con il procedere della tradizione hanno trovato una sintesi perfetta: una fusion che bene appaga i desideri di eclettismo e di sincretismo del consumatore moderno. Eclettico perché si muove con disinvoltura combinando stili diversi, sincretico perché li fonde
SECONDO ITINERARIO DEL GUSTO NELLA TERRA DEI PENTRI TRA ARCHEOLOGIA, PAESAGGIO E CAVALLO PENTRO
Dopo una prima parte della giornata ricca e proficua, tra vino, olio e storia del popolo della terra dei Pentri, tra i Comuni di Monteroduni e Venafro, raccontata in quest’articolo (prima parte), e dopo un ricco pranzo, a base di pietanze locali, presso un agriturismo, ci si è spostati in un altro angolo di Molise che
I VINI MOLISANI PROTAGONISTI AL DOUJA D’OR
Sono 513 i vini italiani che quest’anno possono fregiarsi del “Premio Douja d’Or” bandito dall’Azienda speciale della Camera di Commercio di Asti, sotto l’egida del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Tra le eccellenze spiccano ben 43 Oscar che si aggiudicano la Douja d’Or, la caraffa dorata simbolo del concorso enologico nazionale. Le
SECONDO ITINERARIO DEL GUSTO NELLA TERRA DEI PENTRI TRA OLIO, VINO E STORIA
Il secondo percorso formativo della “Scuola del gusto”, che con il progetto “Un Molise Extra-Ordinario” ha affrontato il complesso mondo dell’olio extravergine, dalla coltivazione dell’olivo fino alla tavola, cercando di individuarne i caratteri di qualità ed evidenziando anche i tanti luoghi comuni che non certo aiutano a perseguire tale obiettivo, è terminato, come lo scorso
