Blog Molise
CAMPIONATO REGIONALE DI POTATURA DELL’OLIVO A VASO POLICONICO
Oliveto potato a vaso policonico
CULTURA: L’EXTRA DELLA QUALITÀ
Il modulo sull’elaiotecnica e sulla qualità dell’olio, del progetto “Un Molise Extra-Ordinario”, non poteva avere un battesimo migliore; la prima lezione, infatti, è stata tenuta da Antonella De Leonardis, ricercatrice della Facoltà di Agraria dell’Università del Molise, nonché Professore incaricato di tecnologia delle sostanze grasse presso lo stesso ateneo. Particolarmente apprezzata, dai sempre numerosi “studenti”
LA ZONAZIONE VITICOLA PER VALORIZZARE LUOGHI E VINI
Questo è il periodo delle anteprime nel mondo del vino, ossia appuntamenti con stampa specializzata, opinion leader, blogger e buyers per far degustare l'ultima annata, spesso spillata direttamente dalla cisterna, ma anche le produzioni aziendali. Proprio ieri siamo stati all'Anteprima Montepulciano d'Abruzzo, nelle vesti di inviati per il Corriere Vinicolo, storico organo d'informazione dell'Unione Italiana Vini,
OLIVICOLTURA E EXTRAVERGINE AL CENTRO DELLE RICHIESTE PER LO SVILUPPO DEL TERRITORIO
E’ stata tenuta a battesimo, nelle scorse settimane, presso il centro Domus Area di Bagnoli del Trigno, “la perla del Molise”, come recita lo slogan di benvenuto nel comune isernino, la terza edizione della mostra e degustazione dell’olio extravergine molisano, oltre al concorso M-oli-Sani (MOS 2014), con l’intento di promuoverne le qualità salutistiche e nutrizionali,
POTATURA DELL’OLIVO IN PIENO CAMPO ALLA SCUOLA DEL GUSTO
Con la lezione di giovedì pomeriggio, svoltasi presso l’azienda dell’Istituto Tecnico Agrario di Larino, si chiude il modulo sull’olivicoltura del progetto Un Molise Extra-Ordinario, l’ultima di tre lezioni che ha portato i corsisti della “Scuola del gusto” a cimentarsi direttamente con gli olivi, cercando di carpirne, sotto la guida attenta di Maurizio Corbo dell’Arsiam, quelli che sono
VINI E VITIGNI ESPRESSIONE DEL TERRITORIO MOLISANO
Riporto una pubblicazione di Forche Caudine del mese di marzo 2014, il notiziario della comunità dei romani d'origine molisana, dove ci sono diversi passaggi dell'articolo da noi pubblicato e che potete leggere qui, che parla di una delle realtà storiche della vitivinicoltura molisana, la cantina Valtappino, quella che per prima ha creduto nelle potenzialità della
L’OLIO DI QUALITÀ’? AMARO, PICCANTE E MOLISANO
Il percorso formativo della “Scuola del gusto”, con il progetto “Un Molise Extra-Ordinario”, è entrato nel vivo del suo sviluppo, attraverso l’articolazione del primo modulo che vede l’olivicoltura, e tutte le problematiche relative, al centro dell’attenzione dei numerosi iscritti al corso. Dopo la prima lezione sugli aspetti generali del settore olivicolo, dalla propagazione all'impianto, passando
MOSTRA DEGUSTAZIONE DELL’OLIO MOLISANO A BAGNOLI DEL TRIGNO
Scuola del gusto scuoladelgustolarino@gmail.com
I CONTENUTI AMBIGUI DEL TERROIR
Nell'antichità il nome di un vino era l’espressione di un territorio, ma i suoi significati semantici erano legati soprattutto al suo utilizzo (per le cerimonie da simposio) o per i rapporti che quel territorio aveva con la divinità (Dioniso ed i vini di Tracia). Anche nel Medioevo i vini più famosi, le Malvasie, le Vernacce,
