APERTE LE ISCRIZIONI AL PRIMO CORSO DEL GUSTO
IL MOLISE A TAVOLA TRA SAPORI E TRADIZIONI "Un Molise divino" Il progetto si pone l’obiettivo di sensibilizzare i giovani, in particolar modo studenti, ma anche consumatori, alla scoperta della qualità delle produzioni alimentari della Regione Molise e delle relative risorse territoriali. Il percorso formativo si svolgerà presso l’Istituto Tecnico San Pardo di Larino (CB) per le lezioni frontali, attraverso la messa a disposizioni di locali e laboratori, mentre la parte applicativa si svolgerà, attraverso visite guidate, presso le aziende produttrici e mediante partecipazione a incontri e seminari tematici. Le lezioni vedranno l’apporto tecnico-scientifico di docenti dell’Istituto, di professionisti del settore, anche afferenti all’associazione ex-allievi dell’Istituto Agrario di Larino, oltre che da operatori direttamente impegnati nelle singole filiere produttive. Il progetto verterà sulla filiera vino, di cui saranno trattati, in maniera organica, tutti gli aspetti dalla produzione alla trasformazione, mettendo in risalto il legame con il territorio. Inoltre, particolare attenzione
WEEKEND IN AGRITURISMO A LARINO, TRA FILARI E CALICI DI BUON VINO
La campagne molisane sono l’ideale per chi vuole godersi qualche giorno di meritato riposo ed assoluto relax. Se state pensando ad un weekend in agriturismo, dove la natura e il comfort si uniscono ai sapori della buona cucina molisana, voglio darvi qualche piccolo suggerimento che potrebbe tornarvi utile. Il filo conduttore di questo ipotetico weekend in agriturismo è il vino (sempre lì vado a parare, lo so), prodotto delizioso e raffinato che nasce in diverse zone del Molise. Veduta della struttura agrituristica L'articolo completo lo trovate su http://molisiamo.it/ Ringrazio Sara Carriero che, con il progetto Molisiamo, racconta in maniera giovane ed originale le mille risorse di una regione poco conosciuta e sottovalutata, "ancora tutta da raccontare". L'articolo si riferisce ad un mio post del blog, riguardante l'azienda vitivinicola di Angelo D'Uva, in cui troverete i passaggi salienti della storia del produttore e della qualità dei suoi vini. Per chi ancora
SALVARE L’OLIVICOLTURA ITALIANA E LA SUA RICCA BIODIVERSITA’
L'Agromillora Iberia, azienda vivaistica storica, leader nel campo dell'olivicoltura superintensiva, ha organizzato la manifestazione "Olio in campo", dalla raccolta delle olive alla spremitura in frantoio, presso Borgo Incoronata (FG), nella giornata di ieri, 17 novembre 2012, sulle cultivar Arbequina e Arbosana. di Pasquale Di Lena Riporto la mia email di risposta all'invito che mi ha inviato il rappresentante di l'Agrimolla Iberia cioè, come lui ci tiene a sottolineare, "l'azienda vivaistica storica, leader nel campo dell'olivicoltura superintensiva", di partecipare a una manifestazione di presentazione dei "grandi" risultati ottenuti con solo due varietà classiche della Spagna "Arbequina" e "Arbosana" che, con l'olivicoltura intensiva, sono destinate a colonizzare l'olivicoltura mondiale, a partire da quella italiana. Alla faccia del nostro straordinario patrimonio di biodiversità che ci vede leader assoluti nel mondo con oltre 500 varietà autoctone, pari al doppio del patrimonio mondiale. Faccio appello a quanti hanno a cuore questo patrimonio soprattutto
QUANDO LA DEGUSTAZIONE DIVENTA POESIA: CONTEMPORANEA ARCHETIPICA MASSIMITA’
Per arrivare alla sua cremosa, natural fruttosa, balsamica espressione, tecnica e natura in contemporanea archetipica massimità e simbiosi. Che la sua fonte è l'uva, di totale concentrazione e spessore, d'intatto, illibato, linfatico omore. Che la sua luce è nitidezza, rispetto, capacità tecnica trasformativa. Perfezion naturalistica d'agronomia, eccellenza enologica applicativa. La fusion è mora, nera, di potenza e morbidezza effusiva, di souplesse morbido/tannica tramosamente totale. E poi la forza in vigore e lucore della sua dolcezza espressiva: essenziale e universale sintesi della somma qualità sua. Il Merlot al candor massimo della sua impenetrabile nerezza di frutto. Uno fra i migliori vini rossi mai prodotti e testati. Chapeu ammirato al suo produttore. Fonte: Luca Maroni, Montiano 2008 – Falesco Balanço - More (1999) NB Per una lettura migliore della scheda si consiglia questo brano come sottofondo
