Gli ultimi dati sulle certificazioni doc, docg o, anche, Dop, parlano di un Molise che ha prodotto, con le quattro Doc riconosciute, solo 14.394 ettolitri di vino certificato. Ricordiamo, riportandole in ordine di riconoscimento, le quattro doc molisane e cioè “Biferno” (1983); Pentro o Pentro d’Isernia” (1984), “Molise” (2009) e “Tintilia” (2011). Solo lo 0,1%
Si è concluso, ieri pomeriggio, nella sala del Convitto dell’Istituto Tecnico “San Pardo” di Larino, il trittico di lezioni riguardanti l’analisi sensoriale e l’approccio alla degustazione del vino, magistralmente condotto dai rappresentanti delle più importanti associazioni di categoria presenti sul territorio. Si sono alternati, come relatori ed esperti degustatori, sommelier e docenti di corsi di
Anche nel 2013, nella prestigiosa anteprima del Vinitaly, il 6 di Aprile a Verona, torna la selezione delle migliori 100 cantine italiane - quest'anno 103 - da parte della prestigiosa rivista americana Wine Spectator. Con Opera Wine è stata selezionata, per il secondo anno consecutivo, un'azienda molisana, la Di Majo Norante, simbolo dell'enologia regionale. Fonte: Opera Wine
Un incontro intenso di riflessioni quello di ieri sera alla Casina Nazionale Frentana di Larino con la iniziativa di presentazione del libro “Archeologia Industriale in Molise, a cura di Ilaria Zilli e Roberto Parisi docenti della Università degli studi del Molise.Un incontro che ha visto un’ampia partecipazione, soprattutto di giovani, a dimostrazione dell’interesse stimolato dalla
Sebastiano Di Maria molisewineblog@gmail.com
Un pomeriggio interessante in una cantina che onora, con i suoi ottimi vini e la sua disponibilità a partecipare alle iniziative, l'enologia molisana. Degustazioni di Kantharos (Trebbiano e Malvasia) e Tintilia Doc di Pasquale Di Lena La "Scuola del Gusto", ideata e coordinata da Sebastiano Di Maria con la collaborazione dell'Istituto tecnico agrario
L'incontro di ieri sera a Termoli per la presentazione del progetto "Adrigov" cioè di una governance dell'Adriatico, che vede l'impegno di 13 paesi e regioni che si affacciano su questo pezzo di Mediterraneo. Un tavolo di lavoro presieduto dal presidente della Regione Molise Iorio e aperto da una relazione di Francesco Cocco alla presenza di
Dopo la pausa natalizia, oggi pomeriggio, riparte il corso "Un Molise divino" nell'ambito del progetto "La scuola del gusto: il Molise a tavola tra sapori e tradizioni". Il progetto, come avete avuto modo di poter leggere nei post precedenti o anche tramite il profilo Facebook, ha avuto un grande risalto su alcuni dei principali portali italiani sul
La filiera vino Il tema di "Un Molise diVino", riguarda la filiera vino, di cui sono stati trattati, in maniera organica, da esperti del settore qualificati, tutti gli aspetti dalla produzione alla trasformazione, mettendo in risalto il legame con il territorio e la sua storia. Inoltre, particolare attenzione è stata data all’analisi sensoriale
Un anno fa, proprio in questa giornata, tra giustificati dubbi di noviziato e smania animata da tanta passione, nasceva questo blog, pensato per portare la cultura del vino, e del suo complesso mondo, direttamente sul territorio. Detto così, a qualcuno sarà sicuramente venuto un ragionevole dubbio, dopo un brusco movimento dell’arcata sopraccigliare, accompagnato dall’esclamazione: “Dov’è
