Il tartufo Quest’anno il focus "Scuola del Gusto" riguarda una delle risorse agroalimentari che più di tutte, rappresenta la vera identità della Regione, quella che la pone in una situazione di assoluta leadership a livello nazionale. Parliamo ovviamente del tartufo, un fungo “ipogeo” diffuso in tutta la Regione, a partire dalla costa con